Vins Montlouis-sur-loire Domaine 2022 De La Taille Aux Loups Montlouis Sur Loire Sec Venise - 2022

Avis Viniou

Le Domaine 2022 De La Taille Aux Loups Montlouis Sur Loire Sec Venise est un vin blanc sec typique de l’appellation Montlouis-sur-Loire, situé dans la vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour sa polyvalence et sa capacité à révéler les nuances du terroir. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques positives, lui permettant de développer une bonne concentration de saveurs tout en conservant une belle acidité. La vinification de ce vin a probablement mis en valeur la pureté du fruit et l'expression minérale caractéristique de la région.

La région de la vallée de la Loire est célèbre pour sa diversité de vins, allant des pétillants aux doux, en passant par les secs et demi-secs. Le terroir de Montlouis-sur-Loire, sur la rive sud de la Loire, est marqué par des sols argilo-calcaires et une présence de tuffeau, ce qui contribue à la minéralité du vin. Le climat tempéré, influencé par l’océan Atlantique, permet une maturation lente et une expression nuancée des arômes.

Pour accompagner ce vin, on peut privilégier des mets qui ne masqueront pas sa délicatesse. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, seront parfaits. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, se marient également très bien avec ce blanc. Si vous préférez les plats chauds, optez pour une volaille à la crème ou un risotto aux asperges.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra d’apprécier pleinement ses arômes de pomme verte, de fleurs blanches et sa note de pierre à fusil. Un passage en carafe d’une demi-heure peut également aider à libérer ses arômes complexes. Bonne dégustation !