Avis Viniou
Le Montlouis-sur-Loire 2018 est un vin blanc sec, issu de la région de la Vallée de la Loire en France, et plus précisément de la sous-région de la Touraine. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, un raisin typique de cette appellation. Le millésime 2018 a bénéficié d'une saison propice avec un climat favorable, permettant un excellent mûrissement des raisins. Ce terroir est caractérisé par des sols argilo-calcaires et sablonneux, idéaux pour exalter la minéralité et la fraicheur du Chenin. La vinification suit les méthodes traditionnelles, souvent avec une fermentation en cuves inox pour préserver la pureté aromatique et la vivacité du vin.
La région de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, fournissant les conditions idéales pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de Montlouis-sur-Loire remonte à plusieurs siècles, et l'appellation est reconnue pour ses vins élégants et complexes. Prisée pour ses paysages de cartes postales, la Touraine est également un bastion culturel et gastronomique, où le vin tient une place centrale.
Ce Montlouis-sur-Loire 2018 s'accordera magnifiquement avec des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Pour explorer des accords régionaux, vous pourrez l'associer à un fromage de chèvre de la région, comme le Selles-sur-Cher. Les notes florales et la minéralité du vin sublimeront également une volaille rôtie aux herbes de Provence.
Pour optimiser la dégustation, il est conseillé de servir ce Montlouis-sur-Loire à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler les arômes subtils et d'apprécier toute la fraîcheur et la finesse du Chenin Blanc.
