Avis Viniou
Le vin "Les Pierres Écrites" 2022 de l'appellation Montlouis-sur-Loire est une cuvée rouge de la région de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Bien que la région soit principalement connue pour ses vins blancs à base de Chenin Blanc, cette cuvée rouge offre une interprétation singulière de son terroir. La vinification de ce millésime sec met l'accent sur l'expression pure du fruit avec une probable utilisation de cépages comme le Gamay ou le Cabernet Franc, typiques de la région, bien que cela ne soit pas spécifié. Le vignoble bénéficie de l'influence modérée de la Loire, qui aide à maintenir une fraîcheur et une acidité vives dans les vins.
La Vallée de la Loire est une région viticole au climat tempéré, avec une diversité de sols allant du calcaire et de l'argile en Touraine, ce qui contribue à la complexité aromatique du vin. Montlouis-sur-Loire a une histoire riche en viticulture où les vignerons cherchent à exprimer avec précision les caractéristiques de leur terroir, souvent avec des pratiques respectueuses de l'environnement, même si ce vin particulier ne possède pas de certification biologique.
Pour accompagner ce vin rouge de Montlouis, optez pour des mets mettant en valeur sa fraîcheur et sa légèreté. Des plats régionaux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes, des rillettes de Tours ou encore un filet de porc mariné trouveront un écho délicieux avec ce vin. Les notes de fruits rouges et l'acidité plaisante se marieront aussi bien avec des plats plus légers, comme une ratatouille provençale ou des légumes grillés.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température idéale de 14-16°C pour permettre à ses arômes subtils de fruits rouges et ses tanins délicats de s'exprimer pleinement. Le choix d'un verre à vin rouge classique permettra de profiter de toute cette harmonie.
