Vins Montlouis-sur-loire Cuvée des Anges

Avis Viniou

Le vin "Cuvée des Anges" de l'appellation Montlouis-sur-Loire AOC se distingue par ses caractéristiques uniques et son terroir exceptionnel. Pourtant réputée pour ses vins blancs, l'appellation produit également des rouges rares et prisés. Ce vin rouge, bien que non millésimé, reflète parfaitement le savoir-faire de la région grâce à une vinification soignée. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, il est probable qu'il soit issu de gamay ou cot, deux cépages fréquemment utilisés dans la région pour les vins rouges.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément la Touraine, bénéficie d’un climat tempéré maritime influencé par la Loire, offrant des étés chauds et des hivers doux. Les sols de Montlouis-sur-Loire sont majoritairement argilo-calcaires avec des silex, apportant richesse et minéralité aux vins. Une histoire viticole riche remonte ici à plusieurs siècles, avec des traditions transmises de génération en génération.

Pour mettre en valeur ce vin rouge de Montlouis-sur-Loire, envisagez des accords mets-vins qui en feront ressortir les saveurs. Un rôti de porc aux herbes ou un magret de canard se marierait harmonieusement avec sa palette aromatique. Les fromages affinés, comme le chèvre de Sainte-Maure, typiques de la région, révèlent également une belle alliance.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-17°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et de révéler toute leur complexité. Avant de le consommer, pensez à carafer le vin environ une heure à l'avance pour l'aérer et ainsi sublimer ses arômes fins et élégants. Conçu pour être apprécié dès maintenant, ce vin saura sans nul doute charmer les amateurs de cuvées authentiques.