Vins Montlouis-sur-loire Domaine Des Liards - Berger frères à saint Martin le beau - 1986

Avis Viniou

Le Domaine Des Liards, situé dans l'appellation Montlouis-sur-Loire AOC de la sous-région de la Touraine en Vallée de la Loire, nous offre ici une rareté : un vin rouge, cuvée Berger frères à Saint Martin le Beau de l'année 1986. Bien que Montlouis-sur-Loire soit traditionnellement réputée pour ses vins blancs à base de chenin, cette cuvée rouge intrigue par son ancienneté et son terroir originalement dédié aux blancs. Le millésime 1986 est synonyme de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement généreux ayant permis une maturité idéale des raisins.

La région de la Vallée de la Loire, en particulier la Touraine, est connue pour sa grande diversité de sols, caractérisés principalement par l'argile à silex, le tuffeau et le calcaire. La Loire influe sur le climat tempéré, ce qui favorise la culture d'une multitude de cépages. Historiquement, cette région possède une riche tradition viticole grâce aux rois de France qui appréciaient grandement ses vins.

Bien qu'il s'agisse d'un vin rouge atypique pour Montlouis-sur-Loire, il peut s'accorder avec une variété de mets. On pourra le déguster avec un plat de viande blanche, comme un suprême de volaille au safran, qui fera ressortir sa finesse et sa complexité. D'autre part, des fromages de chèvre locaux, typiques de la région, comme le Sainte-Maure de Touraine, révèleront ses notes subtiles.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un rapide passage en carafe permettra aux arômes d’exprimer leur plein potentiel après ces décennies en cave. Laissez-vous surprendre par cet assemblage audacieux et le charme d'un rouge oublié de Montlouis-sur-Loire.