Vins Montlouis-sur-loire Domaine La Taille aux Loups - triple zero pétilant

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application est un Montlouis-sur-Loire AOC, produit par le Domaine La Taille aux Loups en coiffe de la belle région viticole de la Vallée de la Loire, précisément en Touraine. Ce vin blanc pétillant, non millésimé, est connu sous le nom de cuvée "Triple Zéro", ce qui signifie qu'il est élaboré sans liqueur de tirage, sans liqueur d’expédition et sans dosage. Ce qui offre un vin d'une pureté exceptionnelle, permettant aux caractéristiques naturelles du cépage Chenin Blanc de s'exprimer pleinement. La méthode de vinification met en valeur la fraîcheur et les arômes du raisin.

La région de la Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré à influence océanique, permettant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de Montlouis-sur-Loire, majoritairement constitués de tuffeau, un calcaire poreux, disposent d'une excellente capacité à conserver la chaleur et l’humidité, contribuant à produire des vins d'une grande finesse et minéralité. Historiquement, la Touraine est une terre de châteaux et de vignobles prestigieux, apportant à ses vins un riche héritage culturel et gustatif.

Pour accompagner cette cuvée effervescente, privilégiez des fruits de mer tels que les huîtres ou les crevettes pour souligner sa fraîcheur minérale. Un plateau de fromages à pâte molle tels qu'un chèvre de la région créerait une harmonie gustative intéressante. Vous pourriez aussi envisager des plats régionaux comme une fricassée de volaille à la crème, qui mettrait en valeur la texture et la vivacité du vin.

Lorsque vous dégustez ce vin, veillez à le servir à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa pétillance raffinée. N'hésitez pas à aérer légèrement le vin pour révéler toute sa palette aromatique.