Vins Montlouis-sur-loire Maison Laudacius - Maison Laudacius chenin Montlouis Sur Loire

Avis Viniou

La cuvée Maison Laudacius Montlouis-sur-Loire rouge est un vin élaboré à partir de Chenin, un cépage emblématique de la vallée de la Loire. Traditionnellement, l’appellation Montlouis-sur-Loire est réputée pour ses vins blancs, mais cette cuvée rouge, bien que peu conventionnelle pour l’appellation, intrigue par son originalité. Le millésime n’étant pas indiqué, il s’agit d’une cuvée non millésimée, souvent le signe d’un assemblage de différentes années pour rechercher une constance du style et de la qualité. Les parcelles de la Touraine, sur la rive sud de la Loire, bénéficient de sols argilo-siliceux reposant sur un sous-sol de tuffeau, apportant au vin finesse et minéralité. L’élevage et la vinification, même s’ils ne sont pas détaillés ici, mettent volontiers en avant la trame fruitée, la fraîcheur et l’élégance caractéristiques de la région.

La vallée de la Loire, et tout particulièrement le terroir de Montlouis-sur-Loire, jouit d’un climat tempéré, où la rivière joue un rôle régulateur décisif, favorisant la maturation lente et régulière des raisins. Cette région est aussi marquée par une histoire viticole riche, avec une mosaïque de petits producteurs mettant en avant la typicité de chaque parcelle. Bien que le chenin rouge soit rare dans l’appellation, la Loire s’est toujours distinguée par sa capacité à surprendre grâce à une diversité de styles, fruits de l’imagination de ses vignerons.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée s’appréciera avec des plats frais et légers, parfaits pour valoriser sa vivacité et ses notes fruitées. Elle accompagnera à merveille des charcuteries fines de la région, un filet de sandre sauce vin rouge, ou une tarte aux poireaux et chèvre. Des volailles rôties, relevées d’herbes fraîches, mettront également en valeur sa subtilité. Pour oser l’animation régionale, une rillette de Tours ou un fromage de chèvre affiné complèteront agréablement la dégustation.

Je vous recommande de servir ce Montlouis-sur-Loire rouge à une température de 14-16°C, afin d’en révéler toute la palette aromatique et la délicatesse en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille une petite demi-heure avant le service pour laisser le vin s’exprimer pleinement et profiter au maximum de ses qualités.