Vins Montlouis-sur-loire Complices de Loire - La Croisée des Parcelles - 2024

Avis Viniou

La cuvée La Croisée des Parcelles 2024 des Complices de Loire incarne parfaitement l'élégance des blancs issus de l’appellation Montlouis-sur-Loire, au cœur de la Touraine. Ce vin est élaboré à partir du chenin blanc, cépage phare de l'appellation, ici travaillé en sec pour mettre en lumière toute la fraîcheur et la minéralité de son terroir. Le millésime 2024, encore jeune, se caractérise généralement par une grande vivacité, avec un profil aromatique axé sur les agrumes frais, la pomme verte et une pointe florale, soutenus par une tension minérale. Issu de plusieurs parcelles sélectionnées, souvent sur des sols argilo-calcaires et siliceux, ce vin bénéficie de pratiques respectueuses de l’environnement, comme l’atteste sa certification biologique.

La région du Montlouis-sur-Loire profite d’un climat tempéré à influence océanique, avec de belles variations entre fraîcheur nocturne et douceur diurne, idéales pour une maturation lente du chenin. Depuis des siècles, ces coteaux longeant la Loire façonnent de grands vins blancs, reconnus pour leur pureté et leur capacité de garde. L’histoire viticole locale est étroitement liée à la Loire elle-même, qui tempère le climat et nourrit les sols en minéraux précieux, conférant aux vins une signature saline et cristalline.

Au niveau des accords mets-vins, la vivacité et la tension de cette cuvée accompagneront idéalement des fruits de mer, des huîtres fraîches ou un tartare de poisson. Elle se révélera également remarquable avec des asperges blanches de Touraine, un chèvre frais local comme le Sainte-Maure-de-Touraine ou un filet de sandre simplement poêlé. Pour une touche d’authenticité régionale, pensez aux rillettes de Tours en entrée ou à une tarte au citron en dessert pour jouer sur les arômes d’agrume du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Montlouis-sur-Loire à une température de 8-10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et sa palette aromatique. Prenez le temps de l’aérer légèrement dans le verre pour laisser s’exprimer sa subtilité et sa tension, qui évolueront délicatement avec les années.