Vins Montlouis-sur-loire Laura David Vigneronne - Facétieuse - 2018

Avis Viniou

Laura David Vigneronne nous offre avec sa « Cuvée Facétieuse » 2018 un vin blanc de la magnifique appellation Montlouis-sur-Loire, située au cœur de la Touraine dans la Vallée de la Loire. Ce terroir est reconnu pour ses sols riches en tuffeau et l'exposition favorable de ses vignes. Cette cuvée se distingue par son assemblage précis, reflets de la pureté du millésime 2018. La vinification soignée met en avant le caractère frais et minéral typique de la région. La Loire, avec son climat tempéré et ses influences maritimes, confère aux vins un équilibre parfait entre acidité et arômes fruités. Le domaine Laura David Vigneronne a gagné en notoriété pour son engagement en faveur de la qualité et de l'authenticité, respectant à la fois histoire et terroir.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats légers qui en souligneront la finesse. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, s'harmoniseront parfaitement avec ses notes minérales. Un fromage de chèvre frais, typique de la région, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, exaltera également ses arômes. Pour un accord régional, essayez un sandre au beurre blanc, une spécialité ligérienne qui sublimera la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Montlouis-sur-Loire, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire brillante, inspirez profondément pour capter ses notes florales et fruitées, puis laissez dérouler en bouche sa texture vive et minérale. Ce rituel enrichira votre expérience et révèlera toute la finesse de ce vin.