Vins Effervescent Montlouis-sur-loire Cave des Producteurs de Montlouis - 2009

Le Montlouis-sur-Loire Brut 2009 de la Cave des Producteurs de Montlouis est une belle expression effervescente de la vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, roi du terroir ligérien, ce vin profite d’une vinification soignée selon la méthode traditionnelle, similaire à celle utilisée en Champagne. Cette technique apporte une bulle fine et élégante, tout en préservant la fraîcheur et l’énergie du vin. Le millésime 2009, particulièrement réussi dans la région, offre aux amateurs une effervescence mature, avec des arômes évoquant la pomme mûre, la poire tapée, la brioche et parfois quelques notes miellées caractéristiques du vieillissement du Chenin Blanc.

Le vignoble de Montlouis-sur-Loire, situé sur la rive gauche de la Loire face à Vouvray, bénéficie d’un microclimat tempéré, doux grâce à la proximité du fleuve. Les sols argilo-siliceux reposant sur le fameux tuffeau favorisent un enracinement profond de la vigne et restituent leur minéralité aux vins. Cette région a su s’imposer depuis le Moyen Âge comme un vignoble d’excellence, perpétuant son savoir-faire tout en valorisant la typicité du Chenin Blanc.

Ce Montlouis brut accompagnera à merveille des huîtres, fruits de mer, ou un saumon fumé. Les fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, magnifient la tension et la fraîcheur du vin. Pour une touche locale, vous pouvez l’associer à un sandre au beurre blanc ou à des rillettes de Tours toastées. Sa fraîcheur et sa bulle fine sont également idéales à l’apéritif, ou sur un dessert fruité peu sucré, comme une tarte aux pommes.

Je recommande de servir ce vin effervescent autour de 7-8°C, afin de préserver toute sa vivacité aromatique. Pensez à l’ouvrir juste avant la dégustation pour profiter pleinement de son effervescence délicate.