Vins Montlouis-sur-loire La Grange Tiphaine - Clef de Sol Vieilles Vignes - 2022

La cuvée Clef de Sol Vieilles Vignes 2022 du domaine La Grange Tiphaine, issue de la prestigieuse appellation Montlouis-sur-Loire, se distingue par sa rareté, puisqu’il est inhabituel de rencontrer un vin rouge dans une région réputée pour ses blancs. Ce vin provient de vieilles vignes cultivées en agriculture biologique, et incarne l’approche sincère et respectueuse du domaine envers leur terroir. Bien que le cépage ne soit pas explicitement précisé, il est probable qu’il s’agisse d’un ou plusieurs cépages locaux tels que le Côt (Malbec), le Gamay ou le Cabernet Franc, souvent cultivés en Touraine. Le style attendus oscille donc entre fraîcheur, expression fruitée (cerise, groseille, prune), tanins bien intégrés et une structure élégante. La vinification, réalisée par une maison à la forte sensibilité artisanale, met généralement l’accent sur la pureté du fruit et la mise en valeur du caractère spécifique du millésime.

Le vignoble de Montlouis-sur-Loire bénéficie d’un climat tempéré, adouci par la proximité de la Loire, avec des brumes matinales et des automnes longues qui favorisent la maturité optimale des raisins. Les sols composés de tuffeau, d’argiles à silex et de sables apportent finesse et minéralité aux vins de la région. L’histoire de Montlouis est ancienne, marquée par une tradition vigneronne exigeante et tournée vers l’excellence, tant pour les blancs que, plus confidentiellement, pour ces cuvées rouges singulières.

Ce vin rouge de style ligérien accompagnera à merveille des charcuteries fines, une terrine de lapin aux pruneaux ou encore une volaille rôtie. Il se marie également très bien avec un fromage de chèvre demi-affiné ou des légumes grillés, soulignant son profil aromatique frais et sa délicate structure. Pour un accord régional, une rillette de Tours ou un sandre au beurre rouge peuvent aussi se révéler surprenants et gourmands.

Il est conseillé de déguster cette cuvée à une température de 14 à 16°C, après un léger passage en carafe pour exprimer pleinement ses arômes. Ce vin séduira les amateurs de rouges élégants, à l’expression sincère de leur terroir, et méritera quelques années de garde pour gagner en complexité.