Vins Muscadet Domaine Haute Févrie - Monnières - Saint Fiacre - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Monnières - Saint Fiacre 2014 du Domaine Haute Févrie est une expression raffinée du Muscadet de la région nantaise, en Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin blanc sec se distingue par sa minéralité et sa fraîcheur. Le millésime 2014 bénéficie d'un terroir riche en sols de gneiss et de schiste, et d'une vinification sur lies qui ajoute complexité et texture au vin. La région, avec son climat océanique tempéré et son patrimoine culturel ancré dans la tradition viticole, produit des vins vifs avec une personnalité maritime. Le Domaine Haute Févrie, reconnu pour son respect du terroir et son savoir-faire, contribue à la réputation des Muscadets de qualité.

Pour accompagner ce Muscadet, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières, qui s'harmoniseront parfaitement avec sa vivacité et ses notes salines. Des plats de poissons blancs grillés ou en sauce légère, ainsi qu'une quiche aux poireaux, compléteront délicieusement ce vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec une andouille de Vire ou une galette bretonne au saumon.

Lors de la dégustation, servez ce Muscadet à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra à ses arômes de se dévoiler pleinement. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis découvrez son bouquet aux notes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, et sa finale persistante et minérale.