Vins Muscadet Joël Et Florence Forgeau - Les Echaliers - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Les Echaliers 2023 de Joël Et Florence Forgeau est un Muscadet sec de la région Nantaise, connue pour ses vins frais et minéraux. Ce vin blanc est issu du cépage Melon de Bourgogne, qui s'épanouit sur les sols schisteux et granitiques typiques de la Vallée de la Loire. Grâce au climat océanique de la région, les vins acquièrent une acidité vive et une intensité aromatique remarquable, marquées par des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le domaine Joël Et Florence Forgeau, dirigé par une famille de vignerons passionnés, est réputé pour sa méthode traditionnelle sur lies, optimisant la fraîcheur et la complexité de ses vins.

Pour mettre en avant les arômes de ce Muscadet, optez pour des fruits de mer comme des huîtres fraîches, qui apprécieront sa vivacité et sa minéralité. Les poissons grillés ou en sauce légère, tels que le saumon ou le cabillaud, s'accordent également parfaitement à cette cuvée. Pour un accord régional authentique, un plat de moules à la nantaise serait un choix exquis, mettant en valeur la finesse et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Les Echaliers 2023, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de carafer ce jeune Muscadet ; cependant, laissez-lui quelques minutes dans le verre pour libérer ses subtils arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire aux reflets verts, puis humez ses notes de citron, de pomme verte et de fleur blanche. En bouche, savourez sa vive acidité et sa finale minérale, marques de son terroir.