Vins Muscadet Vine Revival et Vincent Caille - Terre de Gneiss

Avis Viniou

Le Muscadet "Cuvée Terre de Gneiss" de Vine Revival et Vincent Caille est une élégante expression de ce cépage unique, le Melon de Bourgogne. Bien que non millésimé, sa fraîcheur et sa vivacité sont un hommage aux caractéristiques distinctives du terroir de la région Nantaise. Cette cuvée tire son nom des sols de gneiss qui apportent une minéralité et une profondeur remarquables au vin. Suite à une vinification biodynamique soignée, sans ajout de millésime, le vin suggère une pureté aromatique, avec des touches d'agrumes et de fleurs blanches, enrichies d'une subtile note iodée, indicatrice de sa proximité avec l'océan Atlantique.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément la région Nantaise, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture du Melon de Bourgogne. Les sols de cette région sont principalement composés de gneiss, de granit et de schiste, contribuant chacun à l'identité minérale des vins produits. Historiquement, le Muscadet tire son nom du melon, un raisin qui, après le gel dévastateur de 1709, avait été majoritairement planté pour sa résistance. Aujourd'hui, il est reconnu pour ses vins frais et élégants.

En termes d'accords mets-vin, ce Muscadet accompagnera parfaitement les fruits de mer, particulièrement les huîtres et les moules, grâce à sa minéralité et sa fraîcheur. Essayez-le également avec une tarte fine aux légumes ou un filet de poisson grillé, pour un accord harmonieux. Pour une expérience gastronomique immersive, associez-le avec un plat de la région, comme un plateau de fruits de mer, en ajoutant quelques algues comestibles pour accentuer l'iode présente dans le vin.

Pour apprécier ce vin à son meilleur, servez-le bien frais à une température de 8 à 10°C. Son caractère rafraîchissant sera pleinement apprécié à cette température, mettant en valeur son équilibre entre acidité et arômes délicats.