Avis Viniou
Le Muscadet Cuvée Excelsior de Goulaine 2021 du Domaine Luneau-Papin est un vin blanc sec exclusivement issu du cépage Melon de Bourgogne. Cette cuvée met en avant un millésime 2021 offrant fraîcheur et vivacité, typiques de la région Nantaise. Niché au cœur de la Vallée de la Loire, ce terroir unique profite d'un sol riche en schiste granitique et d’un climat océanique tempéré. Ces conditions climatiques et géologiques apportent au vin une belle minéralité, un atout majeur de ce Muscadet qui se distingue par sa finesse et son élégance.
La région Nantaise, au sein de la Vallée de la Loire, est reconnue pour son climat océanique où la douceur et les précipitations régulières encouragent la production de blancs vifs et rafraîchissants. Historiquement, le Muscadet est une des appellations les plus emblématiques de cette zone. Son histoire remonte à plusieurs siècles, caractérisée par une tradition de vinification sur lie, qui confère aux vins une texture plus complexe et une note légèrement toastée.
Pour accompagner un Muscadet comme le Cuvée Excelsior de Goulaine 2021, tournez-vous vers des plats de fruits de mer et poissons. Huîtres, moules à la marinière ou encore un plateau de fruits de mer sublimeront ses arômes iodés. Les fromages frais comme le chèvre ou le fromage blanc s'harmoniseront également parfaitement. En intégrant des saveurs locales, dégustez-le avec un beurre blanc nantais servi sur un poisson grillé, pour un accord régional des plus authentiques.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 8 et 10 degrés Celsius. À cette température, il révèlera sa fraîcheur, ses arômes délicats de citron et de fleurs blanches, ainsi que sa subtile minéralité. La dégustation sera alors une véritable promenade au bord de l’océan.
