Avis Viniou
Le Château Thebaud nous offre avec sa cuvée "Retour de Pêche" un Muscadet de 2020 des plus remarquables. Ce vin blanc sec est issu de la région nantaise, dans la prestigieuse Vallée de la Loire. Le Muscadet est traditionnellement élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, connu pour sa vivacité et sa fraîcheur minérale. La cuvée "Retour de Pêche" se distingue par ses arômes subtils de fruits à chair blanche et ses notes iodées qui évoquent la proximité de l'océan Atlantique. La vinification respecte les traditions locales avec un éventuel élevage sur lies, conférant au vin une texture ronde et un léger pétillant en bouche.
La région nantaise, située à l'extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat océanique tempéré idéal pour la culture du Melon de Bourgogne. Les vignobles y sont implantés sur des sols variés, souvent granitiques, qui imprègnent les vins d'une minéralité distinctive. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, et depuis, les vignerons ont su perpétuer un savoir-faire unique dans l'élaboration des Muscadet.
Pour sublimer ce Muscadet, nous vous suggérons de l'associer à des produits de la mer. Essayez-le avec des huîtres fraîches, une assiette de fruits de mer, ou encore un poisson grillé simplement assaisonné. Les plats régionaux tels qu'une mouclade (moules à la crème) s'harmoniseront également à merveille avec sa fraîcheur et sa minéralité.
Lors de la dégustation, servez "Retour de Pêche" à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa structure équilibrée. Une température trop basse risquerait de masquer la subtilité de ses saveurs, alors qu'un service trop chaud pourrait diminuer sa fraîcheur attendue.
