Vins Muscadet Château La Noë - La Cour - 2014

Avis Viniou

Le Château La Noë propose une cuvée La Cour 2014, un Muscadet AOC de la région Nantaise. Bien qu'il soit habituellement vinifié en blanc, ce rosé se démarque par sa rareté et sa fraîcheur. Ce millésime a bénéficié d'une année où le climat a offert un bel équilibre entre les périodes de chaleur et la fraîcheur nécessaire au développement des arômes délicats du raisin. Le terroir de la région nantaise, reconnu pour ses sols de schistes et de gneiss, confère à ce vin une minéralité discrète et une belle tension en bouche.

La région nantaise jouit d'un climat océanique tempéré. Cette influence maritime apporte humidité et douceur, ce qui favorise la viticulture. L'histoire viticole de la région est fortement marquée par l'importance du Muscadet, qui a longtemps dominé les vignobles. Cependant, l'essor des rosés dans cette région montre une dynamique innovante et un désir de diversifier les productions pour séduire de nouvelles papilles.

Pour sublimer ce Muscadet rosé, il s'accordera à merveille avec des plats à base de poissons et fruits de mer, caractéristiques de la région. Un plateau de fruits de mer, des huîtres fraîches, ou encore un saumon grillé avec un filet de citron mettront en exergue la finesse et la légèreté de ce vin. De plus, des plats plus exotiques comme un ceviche de dorade ou un tartare de thon avec une pointe de gingembre fourniront un contraste intéressant avec son côté minéral.

Pour une dégustation optimale, ce Muscadet rosé doit être servi entre 8 et 10 degrés Celsius. Une ouverture une trentaine de minutes avant la dégustation permettra de révéler pleinement ses subtils arômes. Dans un verre à vin de type tulipe, ce vin exprimera toute sa fraîcheur et son élégance, invitant à un voyage gustatif au cœur de la région nantaise.