Vins Muscadet La Tour Gallus - 2023

Avis Viniou

La Tour Gallus 2023 est un vin blanc sec issu de l’appellation Muscadet AOC, élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, caractéristique de cette région. Ce millésime 2023 révèle une robe pâle aux reflets argentés, typique d’un vin jeune. La vinification de ce Muscadet, souvent réalisée en cuves inox et parfois sur lies fines, permet de préserver la fraîcheur, la vivacité et le caractère cristallin du cépage, tout en apportant une légère dimension saline et une touche de rondeur grâce à l’élevage sur lies.

La région nantaise, à l’extrémité occidentale de la Vallée de la Loire, profite d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérés, bénéficiant de l’influence de l’Atlantique toute proche. Les sols, essentiellement composés de gneiss, schistes et granites, confèrent au Melon de Bourgogne une expression minérale et tendue, signature du Muscadet. L’histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles et le Muscadet jouit d’une réputation établie pour ses vins vifs, parfaits compagnons des produits de la mer.

La fraîcheur éclatante du Muscadet La Tour Gallus 2023 en fait un partenaire idéal pour les huîtres, les coquillages, les fruits de mer ou un plateau de crustacés. Il accompagnera également à merveille un filet de bar rôti, des sardines grillées ou encore les spécialités régionales telles que les moules à la marinière ou une matelote d’anguille. Un fromage de chèvre frais ou une salade d’herbes du jardin relèveront aussi ses arômes subtils.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscadet entre 8 et 10°C, afin de révéler toute sa vivacité et sa minéralité sans masquer sa finesse. Une ouverture juste avant le service suffit, car ce vin exprime tout son caractère dans sa jeunesse, sur la fraîcheur et la gourmandise.