Vins Muscadet Château La Cormerais - 2018

Avis Viniou

Le Château La Cormerais 2018 est un vin blanc sec issu de l’appellation Muscadet AOC, située dans la région nantaise de la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, cépage emblématique de cette partie occidentale de la Loire. Le millésime 2018 a bénéficié d’une météo particulièrement favorable, offrant aux raisins une maturité optimale et une belle expression aromatique. Le terroir de la région se compose essentiellement de sols schisteux et granitiques, conférant au vin sa minéralité caractéristique et une grande fraîcheur. La vinification, généralement conduite sur lies fines, permet d’accentuer la richesse et la complexité du vin tout en préservant sa vivacité.

La région nantaise, fief historique du Muscadet, profite d’un climat océanique doux et tempéré grâce à la proximité de l’Atlantique. Cette influence maritime est essentielle : elle apporte l’humidité nécessaire à la vigne tout en tempérant les extrêmes, assurant ainsi une maturation progressive du Melon de Bourgogne. Ces conditions, ajoutées à des sols pauvres et pierreux, favorisent la production de blancs secs, tendus et élégants. Le Muscadet y est produit depuis le XVIIe siècle et reste le compagnon traditionnel des fruits de mer.

Ce Muscadet 2018 s’accordera idéalement avec des huîtres de la côte atlantique, des moules marinières ou un plateau de fruits de mer. Son profil vif et salin mettra également en valeur des poissons grillés, des crevettes roses ou encore des fromages de chèvre frais. Pour une harmonie régionale parfaite, essayez-le avec des sardines grillées ou une matelote nantaise.

Pour profiter pleinement de ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil, dégustez ce vin à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur exaltera sa bouche droite, sa finale saline et sa pureté aromatique, faisant de ce Muscadet un véritable plaisir de la gastronomie marine.