Vins Muscadet Jérôme Bretaudeau - Cuvée "Granite - Clos des Perrières” - 2022

Avis Viniou

Le Muscadet Cuvée "Granite - Clos des Perrières" 2022 de Jérôme Bretaudeau est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage Melon de Bourgogne, emblématique de l’appellation Muscadet AOC. Cultivé selon les principes de la biodynamie, ce vin naît sur le terroir du Clos des Perrières, situé en région nantaise. Le sol granitique typique apporte fraîcheur, minéralité et subtilité au vin. La vinification se fait souvent sur lies, afin de renforcer la texture et l’expression aromatique : cette cuvée offre donc une belle complexité, mêlant agrumes frais, notes iodées, fruits blancs et touches florales. Le millésime 2022 est marqué par une belle concentration, mais conserve la vivacité caractéristique des grands Muscadet.

La région nantaise, à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, profite d’un climat océanique tempéré, modéré par la proximité de l’Atlantique. L’influence marine se retrouve dans le caractère salin et tonique des vins. Les sols de granite, très présents dans cette parcelle, favorisent un enracinement profond de la vigne et apportent une minéralité cristalline aux vins. Historiquement, le Muscadet accompagne la cuisine locale et demeure une référence incontournable pour souligner la fraîcheur des produits de la mer.

À table, ce Muscadet s’associe parfaitement avec les huîtres, coquillages et poissons grillés, mais il accompagne aussi avec brio des fromages frais, sushi, tartares de poisson ou une cuisine asiatique légère. À l’image de la gastronomie nantaise, il fera merveille avec une matelote d’anguilles, un sandre au beurre blanc ou des moules de bouchot.

Pour apprécier toute la délicatesse et la structure de ce vin blanc, je vous recommande de le servir frais, autour de 8-10°C. Un passage en carafe, surtout dans sa jeunesse, permettra de libérer toute sa palette aromatique et d’arrondir légèrement sa tension. Ce Muscadet de haute expression saura évoluer sur quelques années, révélant alors une profondeur minérale accrue.