Vins Muscadet L'Arche de la Garolière - 2021

L’Arche de la Garolière 2021, Cuvée IRA de Nantes, se distingue par son originalité au sein du Muscadet, une appellation traditionnellement consacrée aux vins blancs issus du melon de Bourgogne. Ici, nous avons affaire à une rareté?: un vin rouge sec, probablement élaboré à partir de cépages locaux autorisés ou de variétés historiques ressurgies, comme le gamay ou le pinot noir, qui s’expriment avec finesse dans le climat atlantique de la région nantaise. Le millésime 2021, marqué par des conditions météorologiques fraîches et humides, a donné naissance à des vins à la robe éclatante, dotés d’une vive acidité, d’une structure légère à moyenne et d’arômes délicats de fruits rouges croquants, complétés par des nuances florales et légèrement épicées. La vinification traditionnelle dans cette région privilégie l’expression du fruit, aboutissant à des rouges souples, rafraîchissants et d’une grande buvabilité.

La région nantaise, à l’extrême ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’une forte influence océanique, avec des hivers doux, des étés tempérés et une belle régularité des précipitations. Les sols y sont variés, avec une prédominance de schistes, de gneiss et de granite, qui apportent finesse et minéralité aux vins. Cette région, cœur historique du commerce maritime, voit renaître depuis quelques années la production de vins rouges, initiée par des vignerons passionnés désireux de redonner vie à d’anciennes traditions oubliées.

Pour accompagner la Cuvée IRA de Nantes, privilégiez des accords avec des mets légers?: un filet de sandre au beurre blanc nantais, pour un clin d’œil local, ou des charcuteries fines, un risotto aux champignons, voire une tarte aux légumes grillés. Les fromages à pâte molle, comme le curé nantais, offriront également un joli contrepoint. Ce vin séduira aussi sur une volaille rôtie ou un lapin à la moutarde.

Pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa fraîcheur, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16?°C. Une aération d’une demi-heure en carafe pourra également lui permettre de s’ouvrir et d’exprimer toute sa personnalité. À consommer dans sa jeunesse pour favoriser le croquant du fruit et la vivacité de la bouche.