Vins Muscadet L'Arche de la Garolière - 2021

Avis Viniou

L'Arche de la Garolière 2021 est un Muscadet AOC issu de la région Nantaise, à l’extrémité occidentale de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec, élaboré essentiellement à partir du cépage Melon de Bourgogne, se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité, et ses arômes délicats. La vendange de 2021 a bénéficié d’un climat plutôt frais et humide, ce qui a contribué à préserver l’acidité naturelle du raisin, tout en permettant une maturation progressive qui confère au vin ses nuances citronnées et minérales. La vinification traditionnelle en cuves sur lies fines, caractéristique des grands Muscadets, apporte au vin un léger perlant et une subtile complexité, avec des notes évoquant la pomme verte, la pierre à fusil et la fleur blanche.

La région nantaise, tout près de l’océan Atlantique, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les vignes prospèrent sur des sols riches en schistes, gneiss et granite, éléments incontournables pour obtenir cette typicité minérale si recherchée dans le Muscadet. L’histoire du vignoble local est ancestrale, remontant au Moyen-Âge, avec une réputation solidement ancrée pour l’élaboration de vins blancs d’une grande buvabilité, parfaits compagnons de la gastronomie régionale.

Ce Muscadet 2021 se mariera idéalement avec des fruits de mer, notamment les huîtres, les palourdes ou encore les moules de bouchot. Il s’accorde aussi parfaitement avec un poisson grillé ou poché, un plateau de fromages frais (type fromage de chèvre ou tomme locale), ou encore des plats emblématiques de la région comme la matelote d’anguilles ou les sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Sa fraîcheur citronnée et sa finale légèrement saline relèvent admirablement ces mets iodés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Pensez à le déboucher juste avant le service afin de préserver son effervescence naturelle et sa subtilité aromatique. Ce Muscadet se prête aussi à un vieillissement de 2 à 3 ans, où il développera alors des notes plus complexes de noisette et d’amande.