Vins Muscadet Domaine Stéphane Orieux

Avis Viniou

Le Muscadet du Domaine Stéphane Orieux, en appellation Muscadet AOC, nous invite à découvrir un vin blanc sec typique de la région nantaise, dans la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce Muscadet non millésimé exprime toute la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de l’appellation. Les raisins proviennent généralement de vignes plantées sur des sols principalement composés de roches métamorphiques, tels que le gneiss, le schiste et le granite, conférant au vin sa belle minéralité. La vinification est souvent réalisée en cuve inox afin de préserver la pureté du fruit et, dans certains cas, le vin peut être élevé sur lies pour gagner en richesse et en complexité aromatique, même si cela dépend du style choisi par le domaine.

La région nantaise bénéficie d’un climat océanique, doux et humide, favorisé par la proximité de l’Atlantique. Ces conditions climatiques modérées assurent une maturation lente et régulière des raisins, permettant de conserver une belle acidité naturelle, signature des grands Muscadets. L’histoire du vignoble remonte à plusieurs siècles, lorsque le Melon de Bourgogne fut implanté après le gel dévastateur de 1709, donnant naissance à cette grande spécialité de la Loire. Aujourd’hui, la région nantaise s’est forgée une solide réputation pour ses vins blancs secs, vifs et rafraîchissants, qui accompagnent à merveille la cuisine locale.

Côté accords, ce Muscadet sec est un partenaire de choix pour les produits de la mer. Il excelle avec des huîtres fraîches, des moules marinières ou des coquillages, sublimant leur finesse par sa vivacité et son caractère salin. Il se marie tout aussi bien avec un filet de bar grillé, une dorade au four, ou encore des fromages de chèvre locaux, comme le Curé Nantais. Pour les amateurs de traditions régionales, osez l’accompagner d’une galette de sarrasin garnie de poissons fumés ou d’herbes fraîches.

Pour en apprécier toute la fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille au dernier moment afin de préserver ses arômes et n'hésitez pas à le savourer dans l’année pour profiter de toute sa pureté et de sa vivacité.