Vins Muscadet Château Coing Comte Saint Hubert - 2025

Le Château Coing Comte Saint Hubert 2025 est un muscadet blanc issu de la région nantaise, dans la vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, spécifique à l’appellation Muscadet AOC. Le millésime 2025 promet une belle fraîcheur, typique de cette appellation, avec des notes citronnées, florales et une subtile minéralité. La vinification est traditionnelle, souvent sur lies, ce qui confère au muscadet une texture légèrement crémeuse et une complexité aromatique supplémentaire tout en préservant sa vivacité.

La région nantaise, à l’extrême ouest de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique. Les hivers doux et les étés modérément chauds favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Les sols sont principalement composés de roches métamorphiques, notamment de gneiss, de schistes et de granits, ce qui apporte cette élégante salinité et ces notes iodées que l’on retrouve souvent dans les muscadets. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen-Âge et s’est particulièrement développée après le gel de 1709 qui poussa les vignerons à replanter largement le Melon de Bourgogne.

Ce muscadet accompagnera à merveille les produits de la mer. On le recommande tout particulièrement avec des huîtres, des moules marinières, un plateau de fruits de mer ou encore un poisson poché comme un bar ou une sole. Pour une note authentique, mariez-le avec des spécialités régionales telles qu’une éclade de moules ou un sandre au beurre blanc. Sa vivacité et sa fraîcheur sublimeront aussi des fromages frais de chèvre ou des sushis pour des associations plus audacieuses.

Pour profiter pleinement de sa gamme aromatique et de sa texture, servez le Château Coing Comte Saint Hubert 2025 entre 8 et 10°C. À cette température, il révélera toute sa fraîcheur minérale et sa pointe saline, idéale pour des moments de convivialité à l’apéritif ou autour d’un repas iodé.