Vins Muscadet Domaine Des Lusteaux - 2023

Le Domaine des Lusteaux 2023 Muscadet AOC est un vin blanc sec issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, typique de cette appellation. Ce millésime 2023 exprime à merveille la fraîcheur et la vivacité recherchées dans les Muscadets. Les raisins, récoltés sur des sols riches en schistes et gneiss caractéristiques de la région nantaise, ont été vinifiés en cuves afin de préserver toute la pureté aromatique du cépage. Certains domaines optent également pour un élevage sur lies fines, ce qui peut apporter une belle complexité, une touche légèrement beurrée et une texture plus ronde en bouche.

La région nantaise, à l’extrémité occidentale de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique. Les hivers y sont doux et les étés modérément chauds, des conditions idéales pour la maturation progressive du Melon de Bourgogne, qui confère au Muscadet cette fraîcheur saline et cette minéralité si réjouissantes. L’histoire viticole du Pays Nantais remonte à plusieurs siècles, le Muscadet s’étant imposé comme la référence régionale grâce à sa capacité unique à accompagner les spécialités locales.

Sa vivacité, sa légèreté et ses arômes citronnés et iodés en font un compagnon incontournable des produits de la mer. Il sera parfait sur des huîtres fraîches du bassin de Marennes-Oléron, des moules marinières ou un plateau de fruits de mer. Il accompagne également à merveille un filet de bar grillé, des sashimis, des gambas poêlées, ou tout simplement des fromages frais de chèvre. Les plats typiques du pays nantais, tels que la matelote d’anguilles ou les poissons de rivière, seront sublimés par sa tension et sa minéralité.

Pour apprécier toutes ses qualités, servez ce Muscadet 2023 du Domaine des Lusteaux frais, à une température idéale de 8-10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra de révéler pleinement ses subtils arômes floraux et fruités. Ce vin se déguste jeune pour profiter de son expression la plus pure, mais il peut encore évoluer agréablement sur deux à trois ans.