Vins Muscadet Hermine - 2001

Avis Viniou

Le Muscadet Hermine 2001 est un vin blanc sec emblématique de la région nantaise, au sud-ouest de la Loire-Atlantique. Issu du cépage Melon de Bourgogne, ce millésime particulier a bénéficié d’un climat tempéré océanique, parfait pour garantir fraîcheur et vivacité. La vinification traditionnelle en cuves souterraines, parfois sur lies selon les usages locaux, permet au Muscadet de développer une expression minérale raffinée et une belle persistance en bouche. Le 2001 se distingue aujourd’hui par des notes d’évolution délicates, mariant des arômes d’agrumes confits, de pomme mûre et quelques touches subtiles de noisette, tout en conservant une tension minérale caractéristique de l’appellation.

La région nantaise, aux portes de l’Atlantique, est reconnue pour la singularité de ses terroirs de schistes, de gneiss et de granite. Ce sol confère au Muscadet son identité, alliant fraîcheur, légèreté et salinité. Historiquement, le vignoble fut favorisé par le commerce maritime et l’attrait des vins blancs frais en accompagnement de la riche gastronomie locale, orientée autour des produits de la mer.

Pour accompagner un Muscadet de ce millésime, il est tout naturel de se tourner vers les produits de la mer : huîtres de Bretagne, bulots, moules marinières ou un plateau de fruits de mer raviront les papilles en parfaite harmonie avec la fraîcheur et la belle acidité du vin. Pour un accord régional, essayez-le avec une matelote d’anguille ou de sandre au beurre blanc, plat emblématique de la région nantaise.

Ce vin se goûtera idéalement à une température comprise entre 8 et 10°C. Servez-le dans des verres ouverts pour laisser les notes subtiles d’évolution s’exprimer en toute finesse. Pensez à boire dans les heures suivant l’ouverture, car les vieux Muscadet évoluent rapidement au contact de l’air. Un superbe choix pour les amateurs de blancs secs à maturité.