Vins Muscadet Château La Botinière

Avis Viniou

Le Muscadet du Château La Botinière, issu de la région nantaise en Vallée de la Loire, est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, variété emblématique de la région. Cette cuvée non millésimée témoigne du savoir-faire ligérien, misant sur la fraîcheur et la droiture. Le terroir de la région nantaise, avec ses sols principalement composés de gneiss, de micaschistes et de roches métamorphiques, confère à ce vin une minéralité et une tension saline caractéristiques. La vinification met souvent en œuvre un élevage sur lies fines, technique traditionnelle du Muscadet qui apporte du volume, des notes légèrement toastées et un toucher de bouche plus crémeux tout en préservant la vivacité.

La région nantaise, aux abords de l’océan Atlantique, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par une bonne pluviométrie et des hivers doux. Cette proximité maritime explique la fraîcheur et la légèreté des vins de la région, souvent orientés vers la convivialité et une buvabilité immédiate. Historiquement, le Muscadet figure parmi les vins les plus appréciés pour accompagner les produits de la mer, et la région s’est forgé une réputation internationale grâce à cet accord parfait. Depuis plusieurs décennies, les vignerons de la région relèvent le défi de la finesse et de l’authenticité, redonnant au Muscadet une place de premier choix sur les tables françaises.

Parfait pour un apéritif iodé, ce Muscadet dévoilera tout son potentiel avec des huîtres, des moules marinières ou des coques persillées. Il se mariera également avec des poissons blancs grillés (bar, dorade) ou avec les traditionnels beurres blancs nantais. Pour une note régionale, tentez-le avec la fameuse anguille au vert ou les galettes de sarrasin garnies de fruits de mer.

Servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de mettre en valeur sa vivacité et sa tension saline. Une courte aération libérera ses arômes subtils de citron, d’herbe fraîche et de pierre mouillée. Le Muscadet du Château La Botinière s’apprécie jeune, dans la spontanéité de sa jeunesse et l’éclat de sa fraîcheur.