Vins Muscadet Muscadet Sèvre et Maine

Avis Viniou

Ce Muscadet Sèvre et Maine, blanc sec de la région nantaise, est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique de l'appellation Muscadet AOC. Bien que non millésimé, il reflète l'esprit vif et la fraîcheur caractéristique de son terroir : des sols composés principalement de schistes, de gneiss et de granite, qui confèrent au vin cette minéralité si recherchée. La vinification traditionnelle sur lies, pratiquée dans cette appellation, apporte au vin une certaine rondeur et des arômes subtils de pain frais, tout en préservant sa belle vivacité.

La région nantaise, située à l'extrémité ouest de la Vallée de la Loire, est influencée par un climat océanique tempéré qui tempère les fortes chaleurs de l’été et adoucit les rigueurs hivernales. L’histoire viticole du Muscadet remonte au XVIIe siècle, lorsque le Melon de Bourgogne s’est imposé après un hiver rigoureux ayant détruit d'autres variétés de vignes. Aujourd’hui, le Muscadet Sèvre et Maine est réputé pour ses vins droits, très rafraîchissants, parfaits compagnons des produits de la mer.

Au niveau des accords mets-vins, ce blanc sec se marie idéalement avec des huîtres fraîches, des moules marinières ou des coques à la crème, illustrant l’indissociable lien entre les vins de cette région et la gastronomie de l’Atlantique. Il accompagne également avec bonheur les poissons grillés, les sushis ou une salade de crabe. Pour un accord typiquement régional, rien ne vaut une assiette de fruits de mer.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et des nuances aromatiques de ce Muscadet, je vous conseille de le servir entre 8 et 10°C. Une légère aération permettra de révéler son caractère fruité et minéral. Ce vin se déguste jeune, dans sa primeur, afin d’en apprécier toute la vivacité.