Vins Muscadet Anne Dexemple et Les Héritiers A.D - 2014

Le Muscadet AOC 2014 du domaine Anne Dexemple et Les Héritiers A.D se présente comme un blanc sec typique de la région nantaise. Issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, ce millésime dévoile une belle fraîcheur et une minéralité marquée, reflets fidèles de son terroir d'origine. La vinification en cuves sur lies longues, souvent pratiquée dans l’appellation, apporte du gras et une légère complexité aromatique, soulignant des notes fines d’agrumes, de pomme verte, voire de fleurs blanches, associé à une sensation saline en bouche. L’année 2014, fraîche et équilibrée, a favorisé la bonne conservation de l’acidité et du fruit, en donnant des vins droits, vifs et tout en subtilité.

La région nantaise, à la pointe occidentale de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique. Les sols y sont majoritairement composés de schistes, de gneiss et de granite, ce qui contribue à la typicité minérale du Muscadet. C’est une terre ancienne de tradition viticole, réputée pour ses vins blancs d’une grande vivacité, capables de très beaux accords gourmands et de légendaire longévité lorsqu’ils sont élevés sur lies.

Ce Muscadet AOC accompagnera merveilleusement tout ce que la mer peut offrir : huîtres de Bretagne, palourdes, coques, crevettes grises ou bulots. Un accord emblématique est bien sûr le mariage avec un plateau de fruits de mer, mais il se révèle aussi très agréable en compagnie d’une anguille grillée à la nantaise, d’un sandre au beurre blanc, voire de fromages locaux à pâte molle et croûte fleurie. Les plats simples à base de légumes de printemps ou les sushi mettront également en valeur sa finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscadet bien frais, idéalement entre 9 et 11°C, mais pas plus froid pour préserver la complexité aromatique et la rondeur acquise avec le temps. Un carafage de quelques instants peut l’aérer et révéler toute sa subtilité si la bouteille a été conservée en cave plusieurs années. Ce blanc structuré est une véritable expression du terroir de la région nantaise, à savourer entre amateurs de fraîcheur et de caractère.