Vins Muscadet Domaine Grand Logis - Fruité - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Grand Logis signe avec son Muscadet AOC 2017 Cuvée Fruité un vin blanc sec d’une rare élégance. Élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce millésime, certifié biologique, met particulièrement en valeur la fraîcheur et la franchise de son terroir. Les vignes bénéficient d’un climat océanique tempéré, caractéristique de la région nantaise, avec des étés doux et des précipitations régulières qui favorisent la maturation lente et continue des raisins. Les sols composés principalement de schistes et de gneiss apportent minéralité et tension à la cuvée, tandis qu’une vinification soignée, souvent sur lies fines, permet au vin de gagner en rondeur et en complexité aromatique.

La région viticole du Muscadet, aux confins de la Loire et de l’Atlantique, est reconnue depuis le XVIe siècle pour ses vins vifs et délicats. Le climat maritime y produit des blancs d’une fraîcheur incomparable, idéaux pour accompagner les produits de la mer. L’histoire de cette appellation est étroitement liée à la culture des huîtres et des poissons, traditions culinaires qu’elle sublime grâce à l’acidité tranchante et à la discrète salinité de ses vins.

Ce Muscadet Cuvée Fruité s’accorde naturellement avec les huîtres de Marennes-Oléron, les moules marinières, les coquillages et les crustacés. Il fera également merveille avec un pavé de sandre au beurre blanc, spécialité de la région, ou plus simplement avec une tarte aux poireaux ou une salade de chèvre frais et fines herbes. Sa structure légère et fruitée se prête aussi à des associations originales avec des sushis ou des ceviches.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Privilégiez un carafage court si vous souhaitez révéler toute la palette aromatique de fruits blancs et d’agrumes. Il exprimera alors pleinement sa fraîcheur, sa minéralité et sa souplesse, aussi agréable à l’apéritif qu’à table.