Vins Muscadet Château L'Aujardière - Fruité - 2019

Avis Viniou

Le Château L'Aujardière Muscadet AOC 2019 Cuvée Fruité est un vin blanc sec issu du cépage Melon de Bourgogne, typique de l'appellation Muscadet, dans la région Nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce millésime 2019 se distingue par une vinification attentive, pensée pour préserver la fraîcheur aromatique du raisin et favoriser l’expression de la cuvée sur le fruité, plutôt que sur la minéralité stricte que l’on retrouve parfois dans d’autres Muscadet. Le bouquet offre des notes d’agrumes, de poire croquante, de pomme verte, appuyées par une touche florale légère. En bouche, la vivacité domine mais la finale délicate se prolonge avec une jolie persistance désaltérante, typique de la cuvée Fruité.

La région Nantaise, située à l’extrémité ouest du Val de Loire, profite d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique, garantissant à la vigne une maturation lente et régulière. Les sols y sont principalement composés de gneiss, d’amphibolite et de schistes, conférant aux vins leur trame minérale et leur légendaire fraîcheur. Historiquement, le Muscadet a bâti sa réputation autour de l’accord avec les produits de la mer, se posant comme le compagnon indispensable des tables côtières de la région.

Pour accompagner ce Muscadet 2019, privilégiez les mets iodés et légers : huîtres de Bretagne, palourdes farcies, bulots, crevettes, ou encore un plateau de fruits de mer s’accorderont parfaitement. Les spécialités régionales comme les moules à la crème de Curé Nantais trouveront aussi leur juste place. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, une salade d’asperges vertes ou des fromages de chèvre frais révéleront la finesse du vin.

Servez ce Muscadet à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes fruités. Une aération rapide avant le service mettra en valeur la vivacité et la gourmandise de ce millésime.