Vins Muscadet Les Vignerons de Gorges - René Sens - 2023

La cuvée René Sens 2023 des Vignerons de Gorges est une singularité au sein de la région nantaise, traditionnellement réputée pour ses vins blancs issus du Melon de Bourgogne. Ici, nous avons affaire à un vin rouge sec, ce qui attise la curiosité. Élaboré par une cave coopérative investie dans la mise en avant de son terroir, ce vin s’inscrit dans l’appellation Muscadet AOC. N’étant pas courant dans cette dénomination, le rouge est probablement élaboré à partir de cépages locaux comme le Gamay, le Pinot Noir ou encore le Cabernet Franc, offrant un profil fruité, léger et frais, marqué par des arômes de fruits rouges, de groseille, de cerise avec parfois une note poivrée subtile qui dynamise la bouche. Le millésime 2023, caractérisé par des conditions climatiques favorables, offre un vin vif et délicat, axé sur la pureté du fruit et la buvabilité.

La Vallée de la Loire, et plus particulièrement la région nantaise, jouit d’un climat océanique tempéré apportant douceur et régularité aux cycles de la vigne. Les sols composés de schistes, de gneiss et de granite participent à la singularité de l’expression des vins. L’histoire du Muscadet remonte au XVIe siècle, la région ayant toujours cherché à sublimer ses cépages autochtones. C’est seulement récemment que quelques vignerons osent exprimer le potentiel du terroir à travers des vins rouges, souvent à vocation de plaisir immédiat.

Ce vin trouvera de beaux accords avec une cuisine de convivialité et de partage. Essayez-le avec des rillettes de porc de la région, des grillades légères, une salade de gésiers ou encore un filet de sandre grillé, osant le mariage terre-mer grâce à la fraîcheur du vin. Côté fromages, il s’allie volontiers à des tommes légères et à un Curé Nantais affiné.

Pour une pleine expression de sa vivacité, servez le René Sens rouge légèrement rafraîchi, autour de 13-15°C. Vous profiterez ainsi de toute sa fraîcheur, de ses arômes primaires et de sa texture délicate. Un service en grand verre permettra au vin de s’ouvrir et de libérer toute sa gourmandise.