Vins Muscadet Colin - Pente des Coutis - 2023

Avis Viniou

La cuvée Pente des Coutis 2023 du Château Colin est un vin à la fois rare et remarquable, puisqu’il s’agit d’un Muscadet vinifié en rouge, une originalité dans une appellation traditionnellement associée aux vins blancs issus du melon de Bourgogne. Cette cuvée, confidentielle, explore la vinification en rouge à partir de cépages autochtones, probablement comme le gamay ou le pinot noir, cultivés sur des parcelles bien exposées de la région nantaise. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur, grâce à une météo globalement clémente, permettant une maturation homogène du raisin. À la dégustation, on découvre un vin sec, aux arômes de fruits rouges croquants, avec une belle trame minérale typique des terroirs de la Loire, complétée par une bouche légère et délicatement épicée.

La région nantaise, à l’extrême ouest de la Vallée de la Loire, profite d’un climat océanique tempéré. Les sols y sont variés, mais dominés par le granite, les schistes et les gneiss qui confèrent aux vins une signature minérale unique. Terre d’histoire, la région a su préserver ses traditions viticoles tout en s’autorisant des expérimentations audacieuses, comme cette cuvée rouge. Le Muscadet est habituellement associé au vignoble du melon de Bourgogne, mais certains vignerons aiment explorer le potentiel d’autres cépages sur ces terroirs frais.

Pour sublimer ce vin rouge léger et vibrant, privilégiez des mets délicats comme un filet de sandre grillé, une volaille fermière rôtie ou un jambon de Vendée accompagné de lentilles. Les spécialités locales, telles que la terrine de poisson de Loire ou un lapin à la moutarde, trouveront également un bel écho avec ce Muscadet rouge, tout comme une planche de charcuteries fines et de fromages doux à pâte molle.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et d’exacerber sa gourmandise fruitée. Une ouverture une demi-heure avant la dégustation permettra au vin de s’exprimer pleinement. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter de son éclat aromatique.