Vins Muscadet Vignoble Vincent Oléron - Spécial huîtres

Avis Viniou

Le Vignoble Vincent Oléron propose ici une cuvée spéciale conçue pour sublimer le mariage avec les huîtres, mettant en avant tout le savoir-faire du Muscadet AOC. Élaboré dans la région nantaise, ce vin blanc sec est principalement issu du cépage Melon de Bourgogne, choisi pour ses qualités de fraîcheur, de vivacité et sa capacité à exprimer la minéralité du terroir. L’absence de millésime indique ici un assemblage visant à garantir une régularité du profil aromatique et une parfaite adaptation aux fruits de mer. La vinification, typique du Muscadet, mise souvent sur une maturation sur lies fines, apportant au vin du volume, une subtile brioche et une finale saline parfaitement adaptée à l’iode des coquillages.

La région nantaise est la partie la plus occidentale de la vallée de la Loire, bénéficiant d’un climat océanique doux, marqué par la proximité de l’Atlantique. Les sols dominés par les gneiss, micaschistes et roches volcaniques favorisent une expression très fraîche et minérale du Melon de Bourgogne. L’histoire du Muscadet est intimement liée à la culture ostréicole et à la gastronomie locale : ce vin figure traditionnellement parmi les meilleurs compagnons des bancs d’huîtres de la côte Atlantique.

Au-delà des huîtres, pour lesquelles cette cuvée a été spécialement pensée, le Muscadet accompagnera idéalement d’autres coquillages (palourdes, coques, bulots), des fruits de mer, ainsi que les poissons blancs préparés simplement, en carpaccio, au four ou pochés. Les spécialités régionales comme la chaudrée de poissons ou les moules de bouchot à la marinière révèleront aussi la pureté de ce blanc sec et tendu.

Pour l’apprécier pleinement, je vous conseille de servir ce Muscadet bien frais, entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant le service permettra de conserver toute sa vivacité et son caractère rafraîchissant. Profitez de sa jeunesse et de son éclat, car ce style de vin se consomme sur la fraîcheur de ses arômes.