Vins Muscadet Star Fish - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet 2023 du château Star Fish, vin blanc sec de la région Nantaise dans la Vallée de la Loire, est un vin élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique de cette appellation. Issu du millésime 2023, ce vin se distingue par sa fraîcheur et son éclat aromatique, avec des notes subtiles de citron, de pomme verte et de fleurs blanches. La vinification est généralement conduite en cuves inox, privilégiant une fermentation à basse température afin de préserver le caractère fruité et la vivacité du vin. Souvent, l’élevage sur lies fines prolonge la palette aromatique et apporte de la rondeur en bouche, sans pour autant nuire à la typicité minérale du Muscadet.

La région nantaise, située à l’extrême ouest de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique marqué par la douceur et l’humidité. Les vignes prospèrent sur des sols variés de schistes, gneiss et granits, ce qui confère au Muscadet sa minéralité caractéristique. L’histoire de cette région remonte au Moyen Âge, et le Muscadet est réputé depuis des siècles pour accompagner les produits de la mer, un reflet du terroir et de la culture locale. La proximité de l’Atlantique et l’influence de la Loire apportent une fraîcheur toute particulière à ces vins.

Pour un accord classique et réussi, servez ce Muscadet Star Fish avec des huîtres, des plateaux de fruits de mer ou encore des poissons grillés, tels que le bar ou le merlu. Sa vivacité en fait également un excellent compagnon pour les moules marinières, plat emblématique de la région. Il se marie aussi très bien avec des fromages frais de chèvre ou une simple salade de chèvre chaud.

Je vous recommande de servir ce Muscadet bien frais, entre 8 et 10°C, afin d’apprécier pleinement sa fraîcheur, ses arômes délicats et sa belle finale saline. Une aération de quelques minutes dans le verre exaltera encore davantage sa complexité et sa gourmandise.