Vins Muscadet Chon - 1670 - 2024

Avis Viniou

Le Muscadet Cuvée 1670 2024 du Château de Chon est un vin blanc sec issu majoritairement du cépage Melon de Bourgogne, typique de l’appellation Muscadet AOC, située dans la région nantaise à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par sa pureté aromatique et sa franchise, résultat d’un millésime 2024 prometteur, qui a bénéficié d’une météo tempérée et de beaux épisodes ensoleillés. La vinification est traditionnellement menée sur lies fines, une technique qui apporte au vin du gras, des arômes complexes et une belle longueur en bouche tout en conservant la fraîcheur caractéristique. Cette cuvée révèle des notes d’agrumes frais, de pomme verte et de subtiles touches florales, soutenues par une trame minérale élégante, signature des sols de cette région.

La région nantaise se distingue par ses influences atlantiques, avec un climat doux et humide, idéal pour préserver la vivacité des vins blancs. Les sols prédominants sont composés de gneiss, de schistes et de roches volcaniques, conférant au Muscadet une minéralité saline prononcée. Historiquement, c’est une région qui s’est imposée dès le XVIIe siècle comme le berceau de ce cépage unique, grâce à la proximité de la Loire et de l’océan Atlantique. Les vins qui y sont produits ont toujours accompagné la gastronomie locale et se sont fait une place de choix sur les plus belles tables pour leur fraîcheur et leur vivacité.

Pour accompagner ce Muscadet Cuvée 1670, privilégiez des produits de la mer, tels que les huîtres de Bretagne, des moules marinières ou encore un plateau de fruits de mer. Sa vivacité fonctionne aussi très bien sur un poisson grillé, comme un bar au fenouil, ou avec la gastronomie locale, tel qu’un sandre au beurre blanc. Vous pouvez également le servir en apéritif, accompagné de fromages de chèvre frais ou d’une tarte salée aux légumes printaniers.

Je vous recommande de servir ce Muscadet bien frais, à une température idéale de 8-10°C. Une aération légère dans le verre permettra à ses arômes de bien s’exprimer. Vous profiterez ainsi de toute la vivacité et de la minéralité de cette belle cuvée de Loire.