Vins Muscadet Jules Rampon - Coruscans

Avis Viniou

Le Muscadet AOC « Cuvée Coruscans » du domaine Jules Rampon est un vin blanc sec issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, traditionnel dans cette appellation de la région Nantaise, en Loire-Atlantique. Ce vin non millésimé présente généralement un profil aromatique très frais et délicat, avec des notes d’agrumes, de pomme verte et une touche légèrement saline. La vinification est réalisée en cuve inox, souvent avec un élevage sur lies fines, ce qui confère au vin une texture souple, une belle vivacité et une finale désaltérante empreinte de minéralité.

La région nantaise, à l’ouest du Val de Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, aux étés doux et aux précipitations modérées, favorisant la production de vins blancs secs et vifs. Les sols y sont principalement composés de roches métamorphiques, notamment du gneiss, du micaschiste et de l’amphibolite. Ce terroir si particulier participe activement à la fraîcheur et à la dimension minérale qui caractérisent le Muscadet. Historiquement, la vigne y est cultivée depuis le Moyen Âge, et le Muscadet accompagne traditionnellement la cuisine de la façade atlantique.

Grâce à sa fraîcheur, sa légèreté et sa finale saline, le Muscadet Jules Rampon s’accorde parfaitement avec les produits de la mer : huîtres, coquillages, poissons grillés ou encore crevettes roses. Un accord emblématique de la région serait les moules de bouchot à la marinière. Il peut aussi sublimer une tartine de beurre demi-sel, des sushis ou une salade d’algues.

Pour profiter au mieux de ses arômes, dégustez ce Muscadet bien frais, entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille au dernier moment pour préserver toute sa vivacité. Ce vin s’apprécie jeune, dans les deux ou trois ans suivant sa mise en bouteille, afin de savourer toute sa fraîcheur et son éclat.