Vins Muscadet L'Epicurant - Pelle Bulade - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet Cuvée Pelle Bulade 2023 du domaine L’Epicurant incarne parfaitement l’expression de la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Élaboré dans le respect de l’agriculture biologique, ce blanc sec met en lumière le cépage Melon de Bourgogne, typique de l’appellation Muscadet AOC. Le millésime 2023, particulièrement frais, promet un vin vif et ciselé, marqué par une belle minéralité et des notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. Ce Muscadet se distingue par une vinification soignée qui privilégie la pureté aromatique et la fraîcheur, avec parfois un élevage sur lies fines qui lui confère complexité et volume en bouche.

La région nantaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique qui apporte douceur et humidité, modérée par les vents et un ensoleillement suffisant pour une maturité optimale des raisins. Les sols, principalement composés de roches métamorphiques comme le schiste, le gneiss et le granite, apportent au vin une signature minérale très caractéristique. La longue histoire viticole de la région, anciennement tournée vers le commerce maritime, a façonné une tradition de blancs tendus et désaltérants, parfaitement adaptés à la gastronomie locale.

Le Muscadet Cuvée Pelle Bulade 2023 trouve naturellement sa place à table aux côtés des produits de la mer : huîtres, moules marinières, crevettes grises ou un plateau de fruits de mer sauront révéler sa fraîcheur saline. Il se marie également très bien avec le sandre au beurre blanc, spécialité régionale, ou encore des poissons grillés et des fromages de chèvre frais.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage peut être envisagé pour développer son bouquet, notamment sur une jeunesse très marquée par la tension. Idéal à boire à l’apéritif ou sur des mets délicats, il peut aussi s’apprécier dans les deux à trois années suivant sa récolte, pour préserver toute sa vivacité.