Vins Muscadet Plessy Duval - 2022

Le Muscadet 2022 du Château Plessy Duval est un vin blanc sec issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, typique de l’appellation Muscadet AOC située dans la région nantaise. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat équilibré, favorisant une belle maturité du raisin tout en conservant une acidité rafraîchissante, signature de ce terroir. Le sol, composé essentiellement de gneiss, schistes et micaschistes, confère au vin une minéralité nette et une pureté aromatique remarquables. La vinification, souvent sur lies, permet au vin de gagner en rondeur et d’exprimer des notes subtiles d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, avec une finale légèrement iodée.

La région nantaise, située à l’ouest de la Vallée de la Loire, à proximité de l’océan Atlantique, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Ce climat doux et les sols bien drainés de la région favorisent la naissance de vins vifs, élégants et désaltérants. L’histoire du Muscadet remonte au XVIIe siècle, lorsque le Melon de Bourgogne a été introduit après le grand gel de 1709. Depuis, la région est devenue incontournable pour les amateurs de blancs secs à la personnalité affirmée.

Ce Muscadet se prête merveilleusement à l’accompagnement de produits de la mer. Il sublimera des huîtres fraîches, des moules marinières ou un simple plateau de fruits de mer. Dans l’esprit local, n’hésitez pas à le servir avec un poisson du littoral, tel qu’un bar rôti ou une sole meunière. Pour des plats plus originaux, tentez-le avec un ceviche ou un tartare de dorade. Les fromages frais de chèvre de la région pourront également révéler de beaux accords.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Muscadet entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et son éclat aromatique. Une ouverture juste avant le service suffira à révéler pleinement son caractère vif et tonique.