Vins Muscadet Château La Cormerais - 2018

Avis Viniou

Le Château La Cormerais 2018, issu de l’appellation Muscadet AOC, est un vin blanc sec emblématique de la région nantaise, dans la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce millésime développe une belle fraîcheur, soutenue par une vivacité crayeuse et des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et parfois une pointe iodée emblématique des meilleurs muscadets. La vinification sur lies apporte en bouche une texture légèrement veloutée et des notes subtiles de pain grillé ou de levure, prolongeant la finale et lui conférant ce caractère si particulier qui séduit les amateurs de vins secs et tendus.

La région nantaise, au climat océanique tempéré, est fortement marquée par la proximité de l’Atlantique. Les sols variés, principalement composés de gneiss, schistes, micaschistes et granites, jouent un rôle déterminant dans la minéralité et la finesse des vins. Historiquement, le Muscadet est un vin de marins, produit près de l’estuaire de la Loire et réputé pour accompagner les produits de la mer. Cette tradition viticole séculaire se retrouve dans chaque bouteille, faisant du Muscadet une valeur sûre pour les amateurs de vins droits et élégants.

Pour sublimer le Château La Cormerais 2018, privilégiez les accords avec des produits de la mer : huîtres, poissons grillés, bulots ou crevettes seront magnifiés par sa vivacité. Les traditionnelles moules marinières ou des fromages de chèvre frais, comme le Curé Nantais, s’harmonisent également parfaitement. Il accompagnera aussi des plats asiatiques raffinés où le citron vert et la coriandre expriment leur fraîcheur, apportant un équilibre fascinant.

Servez ce Muscadet autour de 8 à 10°C afin de préserver toute sa tension et sa palette aromatique. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour lui permettre de révéler tout son potentiel sur la minéralité et la finesse.