Avis Viniou
Le Domaine Grand Fief propose ici un Muscadet AOC non millésimé, issu majoritairement du cépage Melon de Bourgogne, emblème de l’appellation. Vinifié en sec, ce vin blanc met en avant la fraîcheur cristalline et les arômes subtils caractéristiques du Muscadet. Ses notes évoquent la pomme verte, le citron, quelques touches florales et une délicate minéralité, expression typique du terroir nantais. La vinification privilégie souvent une courte période sur lies, apportant une certaine rondeur et complexité tout en conservant l’éclat et la vivacité du fruit.
Située à l’embouchure de la Loire, dans la région Nantaise, la zone d’appellation Muscadet bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les hivers doux et les étés modérément chauds préservent l’acidité naturelle du vin, essentielle à son style frais. Les sols, principalement composés de schistes, de gneiss et de granites, contribuent à la finesse et à l’élégance minérale des vins de la région. Le Muscadet est un vin très ancien dont l’histoire est étroitement liée au commerce maritime et aux traditions culinaires atlantiques françaises. Il reste aujourd’hui l’un des plus beaux ambassadeurs des vins ligériens à la table.
Le Muscadet s’accorde à merveille avec tous les produits de la mer, en particulier les huîtres, les moules marinières, les coquillages ou un simple poisson grillé. Pour rester fidèle à la tradition locale, mariez-le avec une assiette de fruits de mer ou un sandre au beurre blanc. Il accompagne également très bien des fromages à pâte pressée légère comme le Saint-Paulin ou la Tomme de Savoie.
Pour apprécier toute sa fraîcheur, servez ce Muscadet du Domaine Grand Fief entre 8 et 10°C. Son bouquet délicat et sa vivacité en bouche révéleront alors tout leur potentiel, offrant une expérience conviviale et rafraîchissante.
