Vins Muscadet Famille Lebas - Grain d'Folie

Avis Viniou

Le Muscadet Cuvée Grain d’Folie de la Famille Lebas est un vin blanc demi-sec issu de la région nantaise, au sein de la Vallée de la Loire, en France. Il est élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique de l’appellation Muscadet AOC. Cette cuvée non millésimée se distingue par sa fraîcheur fruitée, sa vivacité et une légère douceur due à sa vinification en demi-sec, qui apporte une rondeur supplémentaire à la dégustation. Les arômes évoquent souvent les fleurs blanches, les agrumes mûrs et une note saline, reflet de son terroir proche de l’Atlantique.

La région nantaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur et une pluviométrie régulière, idéale pour la culture du Melon de Bourgogne. Les sols y sont majoritairement composés de roches métamorphiques comme le gneiss, le schiste et la serpentine, qui transmettent fraîcheur, minéralité et complexité aromatique aux vins. Historiquement, le Muscadet s’est forgé une réputation solide dès le XVIIIe siècle, développant un style unique grâce à la technique de l’élevage sur lies, bien qu’il ne s’applique pas nécessairement à toutes les cuvées. La culture viticole s’y transmet de génération en génération, enrichissant en permanence son identité.

Ce Muscadet demi-sec s’accordera à merveille avec des mets aux saveurs marines, telles que des huîtres gratinées, des langoustines, des moules à la crème ou un plateau de fruits de mer. Sa rondeur lui permet également de briller avec des fromages de chèvre frais, des rillettes de poisson (notamment celles de la Loire) ou un curry de poisson léger. Les spécialités locales telles que la galette de sarrasin au beurre salé, ou un poisson grillé accompagné d’un beurre blanc nantais, mettent aussi particulièrement en valeur sa fraîcheur et sa douceur.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Muscadet demi-sec bien frais, à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler toute la vivacité aromatique de ce vin tout en préservant sa texture onctueuse et sa vivacité. Un passage en carafe n’est pas nécessaire, mais ouvrir la bouteille trente minutes avant le service peut aider à libérer tous ses parfums délicats.