Vins Muscadet Famille Lebas

Ce vin rosé sec de la Famille Lebas, élaboré sous l’appellation Muscadet AOC dans la région nantaise, se distingue par son style atypique. Traditionnellement, l’appellation Muscadet est connue pour ses blancs issus du cépage Melon de Bourgogne, mais ici, nous avons affaire à un rosé, probablement issu d’un assemblage de cépages tels que le Gamay ou le Pinot Noir, répandus dans la Loire pour la production de vins rosés légers et rafraîchissants. Non millésimé, ce vin vise sans doute à conserver un profil aromatique constant et une fraîcheur préservée, grâce à une vinification en cuves inox à basse température afin d’exalter les arômes de fruits rouges frais, de groseille et de fraise, tout en offrant une belle vivacité en bouche.

La région nantaise, à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, ce qui favorise une maturation lente des raisins, gage d’acidité et de fraîcheur. Les sols sont majoritairement composés de gneiss, schistes et granites, conférant aux vins une minéralité et une tension caractéristiques. L’histoire viticole de la région est vieille de plusieurs siècles et, bien que le Muscadet soit d’abord un vin blanc incontournable, certains vignerons innovent et proposent des rosés charmants, à l’image de celui-ci, parfaits pour les moments conviviaux.

Ce rosé sec s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des crevettes grillées, ou encore avec une salade de chèvre chaud. Il sera également idéal sur des plats locaux comme les galettes de sarrasin garnies de saumon, ou simplement avec une quiche aux légumes estivaux. Ses notes fruitées et sa vivacité en font un compagnon apprécié pour les pique-niques et apéritifs dînatoires.

Pour apprécier toutes ses qualités aromatiques et sa fraîcheur, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Une température trop basse risquerait de masquer ses arômes, tandis qu’une température plus élevée diminuerait sa nervosité et sa digestibilité. Ouvrez-le juste au moment du service et profitez pleinement de sa gourmandise.