Vins Muscadet Domaine Grand Fief - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Grand Fief signe ici un Muscadet AOC 2020, vin blanc sec emblématique du terroir de la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, cépage unique, réputé pour sa fraîcheur, sa vivacité et sa capacité à exprimer pleinement les nuances du terroir. Le millésime 2020 fut marqué par des conditions météorologiques favorables, offrant des raisins sains et parfaitement mûrs, ce qui confère au vin un bel équilibre entre vivacité et matière. La vinification en cuves, souvent prolongée sur lies fines, apporte au Muscadet du Domaine Grand Fief une touche supplémentaire de rondeur et de complexité aromatique, tout en préservant sa pureté et sa minéralité caractéristique.

La région nantaise, point de départ occidental de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture du Melon de Bourgogne. Les sols y sont principalement composés de micaschistes, gneiss et granite, conférant au vin une belle tension minérale et une vive acidité. L’histoire du Muscadet est intimement liée à la culture des terres autour de Nantes, où l’on produit depuis le Moyen Âge des vins appréciés pour leur fraîcheur et leur aptitude à accompagner les produits de la mer.

Ce Muscadet 2020 du Domaine Grand Fief est le compagnon parfait pour des fruits de mer – huîtres, moules de bouchot, palourdes – et s’exprime également à merveille avec un poisson grillé à la plancha ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les plats régionaux tels qu’une éclade de moules ou un brochet au beurre blanc sauront sublimer la dimension iodée et la vivacité du vin. Il pourra aussi faire une belle alliance avec des fromages frais ou de chèvre.

Pour l’apprécier au mieux, servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes subtils de fleurs blanches et d’agrumes. Une aération de quelques minutes à l’ouverture révélera toute la finesse de sa minéralité.