Vins Muscadet Domaine S Tilleuls - 2018

Avis Viniou

Le Domaine S Tilleuls 2018 est un Muscadet AOC issu de la région nantaise, dans la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec est élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, très emblématique de la région. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, offre des vins expressifs et équilibrés. Les vignes du domaine bénéficient de sols schisteux et granitiques qui confèrent aux vins fraîcheur, minéralité et une belle tension. La vinification se fait souvent sur lie, ce qui apporte de la rondeur, de la complexité aromatique et des notes caractéristiques de fruits blancs, de fleurs et parfois une pointe iodée.

La région nantaise, située à l’ouest de la Vallée de la Loire, est fortement influencée par la proximité de l’océan Atlantique. Le climat océanique tempéré assure des vendanges régulières et protège les vignes des excès de chaleur. Les sols variés, composés principalement de micaschistes, de gneiss et de granite, participent à la typicité minérale du Muscadet. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge et fait du Muscadet l’accompagnateur traditionnel des produits de la mer.

Ce Muscadet 2018 du Domaine S Tilleuls se mariera idéalement avec des huîtres, des fruits de mer, des crustacés ou encore des poissons au four. Il sublimera également les spécialités locales comme les moules marinières ou les sardines grillées, et pourra accompagner des fromages frais de chèvre ou une tarte salée à base de légumes du jardin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver sa vivacité et son expression aromatique. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire, mais vous pouvez ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour qu’il exprime pleinement sa fraîcheur et son éclat minéral.