Vins Muscadet Ter'Raz

Ce Muscadet AOC Ter'Raz, issu de la région nantaise dans la Vallée de la Loire, est un vin blanc sec, élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne. Ce cépage se distingue par sa capacité à exprimer la fraîcheur et la minéralité du terroir. La mention "non millésimé" indique qu’il s’agit d’un assemblage de plusieurs années, ce qui permet d’assurer une régularité du style, avec une belle vivacité et une expression aromatique typique de la région. Les Muscadets sont souvent vinifiés sur lies, conférant au vin complexité, rondeur et notes légèrement briochées, tout en préservant une grande tension.

La région nantaise, à l’extrême ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique. Les hivers y sont doux et les étés modérément chauds, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins, préservant ainsi leur acidité naturelle. Les sols y sont majoritairement composés de gneiss, de granite et de schistes, apportant aux vins une belle salinité et des accents pierreux caractéristiques. L’histoire du Muscadet remonte au XVIIIe siècle, époque à laquelle le Melon de Bourgogne s’est imposé après des hivers rigoureux. Le Muscadet a depuis consolidé sa réputation de vin blanc incontournable lorsqu’il s’agit d’accompagner les produits de la mer.

Ce vin se marie idéalement avec des huîtres, des fruits de mer, des coquillages et des poissons grillés ou en tartare, révélant ainsi tout son potentiel iodé et sa fraîcheur. Un accord classique de la région reste les moules-frites, mais vous pourrez également l’apprécier sur des fromages frais ou une salade de chèvre chaud.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une aération courte suffira à exprimer ses notes citronnées, florales et sa minéralité typique. À déguster jeune pour conserver son éclat et sa vivacité.