Vins Muscadet Earl Lexique - Hommage à Elzéard - 2001

Avis Viniou

La cuvée "Hommage à Elzéard" 2001 de l’Earl Lexique est un Muscadet AOC issu de la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Élaboré majoritairement à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin sec blanc affiche une robe dorée aux reflets patinés, révélant un nez complexe mêlant des arômes d’agrumes confits, de pomme mûre, de fruits secs comme l’amande et une minéralité crayeuse, signature de son terroir. La vinification sur lie, typique des grands Muscadet, offre au vin une texture toute en rondeur, avec une finale saline légèrement beurrée, acquise grâce à ses années de garde.

La région nantaise profite d’un climat océanique tempéré et humide, parfait pour préserver la fraîcheur naturelle du Melon de Bourgogne. Les sols silico-argileux, parfois granitiques ou schisteux, participent à la minéralité expressive du Muscadet et à son aptitude au vieillissement, souvent sous-estimée. C’est dans cette région, à l’embouchure de la Loire, que les vignerons mettent depuis des siècles leur savoir-faire au service de la pureté et de l’élégance des vins blancs de la Loire, souvent compagnons privilégiés des produits de la mer.

Pour sublimer cette cuvée mature et délicate, orientez-vous vers des mets raffinés : huîtres chaudes au sabayon, carpaccio de Saint-Jacques ou quenelles de brochet nantaises. Un sandre au beurre blanc ou des fromages de chèvre affinés comme le Curé Nantais sauront également flatter la finesse saline et les notes évoluées du vin. En version plus créative, tentez une volaille à la crème et aux champignons.

Ce Muscadet 2001 dévoilera toute sa palette aromatique s’il est servi légèrement rafraîchi, autour de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer une vingtaine de minutes pour permettre aux arômes tertiaires d'expression pleine. Dégustez-le dans de grands verres pour en apprécier la complexité, et profitez de ce rare témoignage du potentiel de garde des grands Muscadet.