Vins Muscadet Domaine St Pierre - 2010

Vous avez ajouté à votre cave un vin surprenant : le Muscadet rouge 2010 du Domaine St Pierre. Bien que la région nantaise, et plus particulièrement l’appellation Muscadet, soit mondialement reconnue pour ses vins blancs issus du cépage Melon de Bourgogne, quelques domaines, dans une tradition ancienne et confidentielle, produisent également des rouges. Ceux-ci sont principalement élaborés à partir de cépages comme le Gamay, le Pinot Noir ou occasionnellement le Cabernet Franc. Le millésime 2010, relativement frais, a donné des vins rouges légers et acidulés, aux arômes délicats de fruits rouges, de violette et de légers épices. La vinification privilégie généralement des fermentations courtes pour préserver la fraîcheur et la souplesse du vin.

La région nantaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique. Les hivers sont doux, les étés modérément chauds et les précipitations plutôt bien réparties. Les terroirs sont principalement composés de sols schisteux, granitiques ou gneiss, qui confèrent aux vins leur minéralité caractéristique. Historiquement, le vignoble nantais fait partie des plus anciens de la Vallée de la Loire, et la tradition viticole y remonte à l’époque romaine. Les vins rouges y sont rares, souvent produits pour la consommation locale, et sont de véritables curiosités à découvrir.

En matière d’accords mets et vins, ce Muscadet rouge de 2010, léger et fruité, se mariera à merveille avec des charcuteries fines, un filet de sandre au beurre blanc (clin d’œil régional), ou encore une quiche aux légumes de saison. Il s’accordera aussi parfaitement avec des fromages à pâte molle, comme le saint-paulin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un plat traditionnel nantais, tel que le canard à l’orange ou une galette de sarrasin garnie.

Pour apprécier toutes les nuances de ce vin rare, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 14 et 16°C. Ouvrez-le une vingtaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes subtils de s’exprimer pleinement. Ce vin atypique vous promet une belle découverte pleine de fraîcheur et d’originalité.