Vins Muscadet Domaine Haut Bassin - Les Tontons Melon - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Haut Bassin propose avec sa cuvée Les Tontons Melon 2024 un Muscadet AOC blanc sec, élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, emblématique de la région nantaise. Ce millésime 2024 séduit par sa fraîcheur et sa franchise aromatique. Le vinification se fait classiquement en cuves inox ou éventuellement sur lies fines pour préserver la pureté du fruit tout en apportant une légère rondeur et une texture légèrement crémeuse en bouche. On retrouve dans cette cuvée des notes d'agrumes, de pomme verte, voire de fleurs blanches et une belle minéralité saline, signature du terroir local.

La région nantaise fait partie de la grande vallée de la Loire mais possède sa propre identité avec son climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux et des étés modérés, souvent influencés par les vents de l’Atlantique tout proche. Les sols sont majoritairement composés de gneiss, micaschistes et granits, offrant au Muscadet cette tension minérale si caractéristique. L’histoire de la région viticole est ancienne : le Melon de Bourgogne fut introduit au XVIIe siècle après les ravages du gel sur le vignoble local et s’est parfaitement adapté aux spécificités du terroir, donnant naissance à des vins secs, vifs et désaltérants.

Ce Muscadet sec est un allié naturel des produits de la mer. Il se marie idéalement avec des huîtres creuses de Bretagne, des moules marinières, des palourdes ou un plateau de fruits de mer. Il accompagnera également merveilleusement une sole meunière ou une tarte fine aux légumes du jardin. Localement, on apprécie ce type de vin sur un sandre au beurre blanc, plat emblématique de la région nantaise.

Pour profiter au mieux de ses arômes délicats et de sa vivacité, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un service dans un verre tulipe révélera parfaitement son intensité aromatique. Je suggère de le déguster dans sa jeunesse, dans les deux ou trois prochaines années, pour bénéficier de toute sa fraîcheur et de sa vitalité.