Vins Muscadet Domaine La Haute Févrie - 2013

Avis Viniou

Le Muscadet 2013 du Domaine La Haute Févrie incarne parfaitement l’élégance et la fraîcheur propres à cette appellation phare de la Région Nantaise. Élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin blanc sec dévoile un profil vif et cristallin, offrant une robe pâle aux reflets argentés. Au nez, on retrouve de délicates notes d’agrumes, de pomme verte, de fleur blanche, accompagnées d’une légère touche iodée évoquant sa proximité avec l’océan Atlantique. En bouche, la vivacité du millésime 2013 se mêle à une belle minéralité. La finale saline et persistante témoigne d’un élevage sur lies soigné, apportant du volume et une pointe de gourmandise sans jamais alourdir la structure.

La région Nantaise se situe à l’extrême ouest de la Vallée de la Loire, entre la Loire et l‘Atlantique. Elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur des hivers et l’influence humide des brises marines, ce qui favorise la fraîcheur naturelle des raisins. Les sols, majoritairement composés de roches métamorphiques comme le gneiss, le mica-schiste ou la serpentine, jouent un rôle crucial dans la typicité minérale du Muscadet et participent à cette sensation de finesse et de vivacité en bouche. Cette région viticole, forte d’une longue tradition de production de blancs secs, est également réputée pour son respect du terroir et son savoir-faire historique.

Côté accords, le Muscadet se marie idéalement avec tout l’éventail des produits de la mer. Il sublime les huîtres, les coquillages et crustacés, mais aussi les poissons blancs grillés. Pour explorer la tradition locale, servez-le en compagnie de moules marinières à la crème, ou d’un plateau de fruits de mer. Son acidité rafraîchissante et sa minéralité s’accordent également très bien avec de jeunes fromages de chèvre de la région et des salades croquantes.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique et la vivacité de ce Muscadet, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’aérer légèrement avant le service pour révéler toute la finesse de ses arômes, et privilégiez des verres tulipe afin de concentrer la fraîcheur des parfums. Ce flacon se prête aussi bien à une dégustation à l’apéritif qu’à un repas, et offrira un joli moment de convivialité.